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茄子中間有黑點能吃嗎 茄子吃了是不是長斑
2020-09-14閱讀(29194)
茄子味道甘甜，口感柔軟好吃，是生活中十分常見的蔬菜食品，但蔬菜一般放置時間不長，自己買了幾天的茄子切開后發現中間有黑點，這種茄子還能繼續吃嗎？
茄子中間有黑點能吃嗎
根據情況決定是否能吃。
1、茄子切開后中間有黑點，這黑點可能來自于其果籽老化變黑的現象，這種茄子營養價值較低，口感發苦發澀，肉質變硬，不具有食用價值，是不能吃的。
2、茄子切開放了一段時間，發現中間有變黑的現象，這是因為其中的單寧物質在空氣中被氧化發色的變黑現象，只要削去茄子切開的斷面層，如里面沒有變黑則可以繼續吃，反之里面壞了的話也同樣不能吃。
3、茄子在生長過程中由于蟲咬或樹枝交叉生長，導致茄肉受損，中間果肉出現黑點的現象，只要其余部分的茄子沒有異味變質的話，削去發黑的部分也是可以吃的。
茄子中空還能吃嗎
輕微中空能吃。
正常情況下，茄子果肉和茄籽就有包裹不緊密的現象，這種現象和茄子的種植有關系，一般輕微中空的茄子不影響其營養成分以及食用健康問題，是可以放心吃的，但若是茄子內部過空，那可能是病態的茄子，這種茄子口感不好，營養價值也有所下降，不建議繼續食用。
茄子根部發霉可以吃嗎
不可以吃。
因為霉變的食物具有很強的毒性和感染性，在肉眼可見的茄子發霉位置，基本是茄肉里面也發生了霉菌毒素感染的現象，如繼續食用的話，毒素會侵害身體，出現食物中毒等現象，建議發霉的茄子及時扔掉處理，以免誤食中毒或污染其他食物。
茄子吃了是不是長斑
不會。
人臉上長斑多因紫外線照射引起，或內分泌失調、精神壓力過大、疾病、服用某些藥物等導致，與吃茄子并沒有關系，而且茄子中還含有豐富的維生素和花青素，這些都是抗氧化物，可抵抗紫外線中自由基對肌膚的傷害，抑制皮膚黑色素的形成，有利于減少色素沉著和淡化斑點，是長斑人群非常的美容食物。
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