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羊腰子是羊的睪丸嗎 羊腰子補腎是真的嗎
2021-12-21閱讀(31493)
羊腰子是羊身上的器官，很多人在燒烤的時候，都會點一些吃，但是很多人都不知道羊腰子的具體部位是哪個，那么羊腰子是羊的睪丸嗎？
羊腰子是羊的睪丸嗎
不是。
羊腰子是羊的腎臟部位，其中主要含有蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，食用后主要起到生精益血、補腎扶陽等功效。
而羊睪丸則被稱為羊蛋或者羊外腰，其中主要含有原始蛋白及免疫活性物質氨基肽成分，食用后主要起到補腎扶陽、滋陰益精、抗疲勞、提高免疫等功效，因此兩者是完全不同的部位。
羊腰子補腎是真的嗎
是真的。
羊腰子有生精益血、補腎扶陽功效，對腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等病癥，都可起到保健作用，因此羊腰子補腎是真的。
只不過需注意的是，羊腰子雖然能補腎，但畢竟是食物，能起到的療效有限，因此對于腎虛嚴重的患者，還是及時記憶，在醫(yī)生的指導下用藥治療為好，以免延誤病情。
羊腰子嘌呤高嗎
中等。
一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類，其中每100克食物≥150毫克的屬于高嘌呤，≥50毫克，≤150毫克的，屬于中嘌呤，＜50毫克的屬于低嘌呤，而羊腰子每100克的嘌呤含量是111.5毫克，屬于中嘌呤食物，因此對于高尿酸血癥、痛風患者等需要控制嘌呤攝入的患者而言，不宜多吃。
羊腰子會不會有騷味
羊腰子是羊的腎臟部位，因此本身具有明顯騷味，但這些異味都是可以經常處理去除的，因此不需過于擔心。
1、去筋：羊腰子的騷味，主要來自于中間的白色騷筋，因此羊腰子在烹飪之前，最好把騷筋去除。
2、焯水：羊腰子在去筋之后，應進行焯水，因為焯水可以幫助去除羊腰子中的血水、雜質，使異味能夠進一步被去除。
3、放去腥材料：羊腰子在烹飪的時候，應使用料酒、蔥姜蒜、辣椒、孜然、五香粉等各種辛香料來進行調味，才能將最后的騷味徹底掩蓋。
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