香腸很多人愛吃,到了冬季的時(shí)候也是必備的年貨,但是有的時(shí)候還是會(huì)有很多需要注意的,那么自制香腸需要晾多久呢?下面就一起來看看吧!
一般是一周的時(shí)間,而且在做好之后選擇冷藏才能很好地幫助香腸進(jìn)行風(fēng)干,也是會(huì)有很多的好處,避免香腸變質(zhì)。
一般地,7-10天就差不多了。吃的話,3-4天后就可以了。但不要曬得太干,否則口感就差了。好后用塑料袋盛起來放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存到春節(jié)后。
溫度都是很低的情況下才能進(jìn)行風(fēng)干晾曬,注意選擇在溫度不高的天氣,溫度過于的高會(huì)導(dǎo)致香腸會(huì)變質(zhì),建議是冬季的溫度進(jìn)行晾曬就是最好的。
曬3-5天(氣溫不得高于20度,溫度越低越好),讓各種配料得到揮發(fā)和滲透;(香腸直接陰干顏色是黑褐色,接受3天左右陽光,到最后顏色是新鮮的紅褐色)。
其實(shí)也還是好的,只是味道會(huì)有很大的差別,但是也是好的,腌制品是可以放很長(zhǎng)時(shí)間的,不過味道就沒有最開始那么好了,也是可以吃的。只要保證冷凍條件,在冰箱里凍一年也是可以吃的,不過肉質(zhì)會(huì)變得粗糙硬化,特別是肉皮,就算煮熟了也咬不動(dòng),而且吃上去會(huì)覺得很干,也沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
0個(gè)回答Q 夏天灌香腸怎么風(fēng)干
0個(gè)回答Q 香腸可以放冰箱冷凍嗎
0個(gè)回答Q 怎么看香腸是否變質(zhì)
0個(gè)回答Q 香腸放冰箱2年了還能吃嗎
0個(gè)回答Q 香腸放冷藏還是冷凍
0個(gè)回答Q 香腸曬的長(zhǎng)毛了能吃嗎
0個(gè)回答Q 自己灌腸需要晾曬多久
0個(gè)回答Q 自己灌的香腸怎樣保存
0個(gè)回答Q 怎樣蒸香腸不破皮
0個(gè)回答Q 夏天灌香腸怎么保存
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