納豆是一種大豆的發(fā)酵制品,一般在日本比較常見,最近幾年才慢慢開始在國內(nèi)流行起來,有些人說吃了納豆會上火,那怎么吃才不會上火呢?
單吃納豆并適量食用。
正常情況下來說納豆屬于黃豆的發(fā)酵制品,而黃豆性味甘平,一般食用后是不會出現(xiàn)上火癥狀的,如果出現(xiàn)了上火癥狀的話很有可能是加入了其它調(diào)味料或食用過多造成的。
因為在現(xiàn)在市面上所售的納豆往往都會配有一些調(diào)味料,比如:芥末、生抽、辣椒等用于一起攪拌食用,所以如果在吃納豆的時候加入了這些調(diào)味料,那么食用過多時就可能會出現(xiàn)上火的癥狀,建議容易上火的人群在食用納豆時不要加入其它的調(diào)味料并適量食用即可。
可能是促進了腸胃蠕動。
納豆是由黃豆在納豆芽孢桿菌的發(fā)酵下制作而成的,其中納豆芽孢桿菌屬于一種活性菌,而且在發(fā)酵的過程中還會產(chǎn)生納豆激酶等多種生理活性物質(zhì)。
這些具有活性的物質(zhì)進入到人體的腸道之后,可以調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡,促進腸胃的蠕動,幫助食物進行消化和吸收,當腸胃蠕動加快時就可能會出現(xiàn)放屁增多的現(xiàn)象。
可能會。
納豆是由黃豆制作而成的,里面含有較多的蛋白質(zhì),一些對蛋白質(zhì)過敏的人群食用后就有可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢紅腫、惡心嘔吐等過敏的癥狀。
建議如果是體質(zhì)比較敏感的人群在食用納豆之前最好是先做好過敏源測試,確定不過敏之后再食用,以免出現(xiàn)身體不適的情況。
當出現(xiàn)了過敏癥狀時建議立即停止食用納豆,并多喝水來加快身體的新陳代謝,一般來說癥狀會慢慢有所緩解;但如果癥狀長期沒有緩解或有加重情況的話,建議及時去醫(yī)院就診。
1、腎功能不好的患者:納豆中含有較多的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)的吸收排泄會對腎臟造成較大的負擔,所以腎功能不好的人群建議不吃或少吃。
2、尿酸偏高的患者:納豆中的嘌呤含量是比較高的,食用后會增加體內(nèi)尿酸的含量,對于本身尿酸偏高的患者來說會不利于疾病的恢復,建議謹慎食用。
3、胃腸道疾病的患者:納豆食用后能促進胃酸的分泌,當胃酸過多時就會對胃粘膜造成的一定的刺激,所以如果是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者是不建議食用的。
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