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水煮海螺絲怎么做好吃 辣炒海螺絲怎么炒
2019-11-28閱讀(55946)
海螺絲的肉質勁道，無論水煮還是爆炒，做出來口感都非常好，而且十分開胃，那么水煮海螺絲怎么做好吃呢?
水煮海螺絲怎么做好吃
方法一
準備一些黃酒，鹽，生姜，大蒜，干辣椒，海螺絲，先把海螺絲放到水里面浸泡60分鐘，讓它把里面的沙子吐干凈，清洗干凈以后備用，把生姜大蒜切末，干辣椒切絲，鍋中加水燒開，海螺絲放進去焯一下，過程中需要加生姜，一些黃酒，鹽，然后再撈出來，水分瀝干備用，鍋里面加入適量的油，把干辣椒放進去翻炒香，即將變色的時候，把大蒜生姜放進去煸炒出香味，再加入海螺絲，適量的鹽以及黃酒不停的翻炒，期間需要加入適量的水，然后就可以出鍋裝盤了。
方法二
準備鹽，清水，海螺，把海螺清洗干凈，鍋中加入清水煮開，里面加入少許鹽，把海螺放進去小火煮開，再撈出來，牙簽把海螺肉挑出來，蘸上一些陳醋，醬油就可以吃了。
辣炒海螺絲怎么炒
辣炒海螺絲
準備海螺絲，老干媽，海天海鮮醬，干辣椒，蠔油，白糖，香菜，料酒，大蒜，生姜以及蔥，海螺絲放到水里面焯一下，冷水下鍋等到水煮開以后后撈出來，把配料準備好，香菜切斷，蒜拍碎，干辣椒切好，生姜切絲，蔥用蔥白切成段狀，然后鍋中燒熱加油，用小火，油溫不需要太高，把蔥姜蒜放進去翻炒，再加一些干辣椒翻炒幾下，顏色改變推到一邊，把老干媽，白糖，蠔油，海鮮醬放進去，和蔥姜蒜，辣椒一起翻炒，再倒入海螺絲翻炒均勻，撒上一些料酒，用大火翻炒，加一些香菜，繼續用大火翻炒均勻，把香菜炒軟以后就可以盛出來吃了。
麻辣海螺絲
準備醬油，麻椒，大蒜，生姜，白酒，鹽，糖，海螺絲，把海螺絲清洗干凈，大蒜，生姜洗干凈，鍋里面加入適量的油，加一些郫縣豆瓣醬，麻椒，大蒜，生姜片，用小火翻炒，炒出紅油，再加一些白酒，鹽，糖，醬油，螺絲，用小火翻炒一會兒，加入開水燜制10分鐘就可以出鍋了。
吃海螺絲有什么好處
1.海螺絲里面含有的蛋白質成分，碳水化合物，不飽和脂肪酸，維生素的含量非常豐富，還有礦物質，維生素，鈉，磷，鈣，氨基酸，氮氨酸以及賴氨酸，都是人體必不可少的營養物質，能夠讓身體成長發育變得更好，還可以讓生理功能維持正常。
2.海螺絲里面的鋅元素含量非常高，能夠讓新陳代謝酶的活性變強，讓肌肉的增長得到促進，蛋白質的含量可以讓身體肌肉合成提供原料，而且還含有磷元素，鎂元素，鈣質，讓骨骼發育更強。
3.吃海螺絲能夠讓視力得到保護，它里面不飽和脂肪酸的含量非常高，吃一些能夠讓眼睛更加健康，它里面含有的脂肪酸也是眼睛非常重要的組成部位，而且維生素a的含量也非常高，能夠讓視力得到維護，起到很好的保護眼睛作用。
海螺絲什么人不能吃
1、脾胃虛寒的人，因為海螺也是性寒的食物，所以食用的話會很容易引起腹瀉的情況;
2、風寒感冒以及女性在月經和產后期間不適合：因為這些時期人的身體比較虛弱和偏寒，此時再吃性寒的食物是會加重身體的寒氣，痛經的女性會加重痛經的情況。
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