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生秋葵吃了會怎么樣 秋葵一定要煮得很熟嗎
2020-09-25閱讀(55418)
秋葵是一種十分營養(yǎng)的食物，但如果生吃了秋葵的話會怎么樣呢？秋葵又一定要煮的很熟嗎？讓我們一起來看看吧。
生秋葵吃了會怎么樣
偶爾吃一點(diǎn)不會有事。
秋葵是可以生吃的，偶爾生吃一點(diǎn)秋葵并不會對身體有什么影響。但是注意不要經(jīng)常生吃，因?yàn)榍锟麨楹允澄铮?jīng)常生吃的話對腸胃的刺激較大，過多食用的話還容易出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適癥狀。
另外秋葵中含有大量的草酸成分，生吃秋葵攝入的草酸成分就更多，過多的攝入草酸的話還會影響機(jī)體對蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的吸收。
秋葵一定要煮得很熟嗎
看情況而定。
在食用秋葵之前最好是能將秋葵先煮一下，因?yàn)檫@樣能去除部分秋葵中的草酸成分，如果不去除的話秋葵吃起來口感就會偏苦澀，另外攝入過多的草酸對健康也會造成一定的影響。如果是將秋葵煮著來吃的話可以稍微煮熟一點(diǎn)。
但如果是準(zhǔn)備將秋葵炒著吃的話，在煮的時(shí)候就可以不要煮的那么熟，不然炒出來的秋葵口感也沒那么好。
秋葵要去掉里面的籽嗎
不用。
秋葵里面含有許多的籽和粘液，我們在食用的時(shí)候是不要將其去掉的。秋葵的籽是可以食用的，其口感也十分的軟，且同時(shí)和籽連在一起的粘液中含有豐富的營養(yǎng)成分。如果在食用秋葵是將秋葵里面的籽去掉了的話，就會破壞其營養(yǎng)成分，從而降低其營養(yǎng)價(jià)值。
秋葵有點(diǎn)老了還能吃嗎
可以。
只要是沒有壞的秋葵，老一點(diǎn)也是可以吃的。只是秋葵老了之后其肉質(zhì)就會纖維化，吃起來口感就會偏硬，不宜嚼爛。
因此一般建議盡量挑選嫩一點(diǎn)的秋葵食用，因?yàn)檫@種嫩一點(diǎn)的秋葵吃起來口感會更加的爽脆嫩滑，營養(yǎng)價(jià)值也更高。
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