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橘子皮上有綠霉吃了會怎么樣 怎么判斷橘子有沒有壞
2021-12-13閱讀(14971)
冬天是吃橘子的時候，這時候的橘子口感甘甜，營養(yǎng)價值高，在生活中是很受歡迎的，那橘子皮上有綠霉吃了會怎么樣？怎么判斷橘子有沒有壞？
橘子皮上有綠霉吃了會怎么樣
可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心以及便溏等不適癥狀發(fā)生。
橘子是蕓香科柑橘屬植物，味甘酸性溫，其中含有大量的維生素、纖維素、有機酸、蛋白質(zhì)、糖分以及多種礦物質(zhì)成分，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，橘子皮發(fā)霉后，很多人認為只要里面沒有發(fā)霉就還是可以吃。
但其實橘子皮發(fā)霉后，就會滋生大量的細菌以及微生物，看著橘子肉沒有變質(zhì)，但其實早已滋生了不利于人體健康的物質(zhì)，食用后可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心以及便溏等胃腸道不適發(fā)生，對人體健康造成威脅。
橘子皮上長了白斑可以吃嗎
不建議吃。
一般正常情況下，橘子皮是綠色、黃綠色或者橘紅色的，并不會出現(xiàn)白斑的現(xiàn)象，要是橘子皮長了白斑，那么多半是品質(zhì)不好引起的，這樣的橘子食用后，很容易加重人體腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)不適，嚴重時還可能會導(dǎo)致人體食物中毒，因此為了自身的健康，橘子皮長白斑后就不要再吃。
橘子皮發(fā)霉是黃曲霉素嗎
一般不是。
黃曲霉菌是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素，毒性是比較強的；而橘子發(fā)霉主要表現(xiàn)為青綠色或黑色的絨狀或絲絨狀物，這些物質(zhì)與橘子皮結(jié)合較牢固，并且伴有霉味，是寫物質(zhì)是霉菌的菌落，橘子皮發(fā)霉常見的霉菌是青霉以及曲霉等，一般不會是黃曲霉素的。
怎么判斷橘子有沒有壞
可通過以下方法進行判斷：
看表皮顏色
一般好的橘子皮表皮顏色成熟的時候橘黃色或者金黃色的，沒成熟的時候青色或者綠色的；但變質(zhì)的橘子，其表皮顏色會發(fā)黑，并且具有霉味或者臭味。
聞味道
質(zhì)量好的橘子，聞起來具有濃郁的橘子香味，尤其是剝開后氣味更加明顯；要是橘子發(fā)臭或者具有霉味，那么這樣的橘子多半已經(jīng)變質(zhì)。
嘗味道
判斷橘子是否變質(zhì)，還可以通過口感進行辨別，一般好的橘子是酸甜，其中沒成熟的橘子會比較酸；而變質(zhì)的橘子會發(fā)苦或者具有酒味酸味。
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