飲食指南 > 秋刀魚買回來怎么處理 秋刀魚怎么知道好不好
秋刀魚買回來怎么處理 秋刀魚怎么知道好不好
2019-08-25閱讀(27848)
秋刀魚是很美味，營養價值很高的一種魚類，可用來紅燒，也可炭烤，一般我們都是在外面吃到做好的秋刀魚，或是買回來冷凍的秋刀魚烹飪，很少有人了解新鮮的秋刀魚怎么處理，下面就來看看新鮮的秋刀魚買回來怎么處理。
秋刀魚買回來怎么處理
1、將魚立起來，沿著紅線，從魚的上半身開始切，切到胸鰭，直到聽到清脆的〝啪擦〞就是可以了，一定不要切斷。
2、將刀固定在原處，將魚身往后拉。
3、這個時候秋刀魚的內臟會與頭一起連著留在原地，這樣就將內臟去除成功了。
4、將秋刀魚的肚子剝開，將內臟和魚刺取出來，然后洗干凈，瀝干水分，就可以開始烹飪了。
秋刀魚怎么知道好不好
挑選秋刀魚時要選擇體型完整，沒有發胖水腫的，而且魚形要呈現出彎刀的樣子，魚嘴鋒利，鱗片呈現出青色，有種月光色的感覺，明亮光澤的秋刀魚為宜。在挑選的時候要選擇身體完整的，而且形狀似彎刀一樣的，鱗片是青色的。
烤秋刀魚的做法
1.大蒜去皮，切成薄片。
2.用刀在魚身上均勻的劃上幾刀，這樣可以更方便入味，在魚身上均勻的涂抹上鹽，腌制5分鐘。
3.將大蒜插入到刀痕當中，在烤盤上鋪上錫紙，將魚放在烤網上面。
4.將烤箱上下溫度調到220度，將烤網放中層，將烤盤放底層。
5.烤大約20分鐘左右，然后將魚翻身再烤大約10分鐘左右，就可以出來了，在食用的時候切成段，連著蒜一起食用。
吃秋刀魚的禁忌
1、秋刀魚的內臟非常腥，切除內臟后要盡量用清水洗凈里面黑色粘膜，倒出血水后用鹽巴腌制。
2、秋刀魚容易腐敗，最好注意鮮度質量，盡量加醋燒煮或油炸。
3、秋刀魚最好熟食，生吃腥味重。
4、秋刀魚加麥冬、芹菜易生熱生瘡瘍。
相關問答推薦
-
0個回答Q 秋刀魚哪里有毒
-
0個回答Q 吃秋刀魚的禁忌
-
0個回答Q 吃秋刀魚為什么要擠檸檬
-
0個回答Q 一天能吃多少條秋刀魚
-
0個回答Q 烤秋刀魚檸檬什么時候放
-
0個回答Q 甘蔗吃多了會怎么樣呢
-
0個回答Q 吃甘蔗有什么好處有什么壞處
-
0個回答Q 吃甘蔗嘴巴內壁起血泡是什么原因呢
-
0個回答Q 吃甘蔗是不是等于吃糖
-
0個回答Q 甘蔗解酒不
熱點關注
水煮蛋減肥法反彈嗎 普洱茶喝多了有什么壞處 蜂蜜檸檬水的功效與禁忌 游泳減肥一周游幾次 怎么游泳才不會往下沉 晚上吃橙子會發胖嗎 早上空腹吃橙子好嗎 天氣冷會導致月經推遲嗎 艾灸起水泡怎么處理 芒果里面有黑色的絲能吃嗎 吃豬肝對眼睛有好處嗎 晚上怎么喝白醋減肥 白蘿卜切開里面發藍是怎么回事 皮膚過敏六個辦法有效止癢 喝紅糖水有什么好處和壞處 兒童猩紅熱應注意什么 新買的內衣內褲可以直接穿嗎 和大三陽的人一起吃飯會被傳染嗎 婦女更年期要吃什么調養 苦蕎茶隔夜還能喝嗎 熱水泡腳可以去濕氣嗎 用花椒姜水泡腳的禁忌 喉嚨痛怎么辦咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶嗎 胃痛艾灸哪里最好 蟲草可以生吃嗎 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
其他食材
-
蔬菜
-
水果
-
水產類
-
蛋奶豆類
1
白頭發是什么原因造
五款食療輕松防治風
白頭發是什么原因而
桑拿天里的清涼飲食
防脫發多吃這6種食
姜的10種妙用你都
嘴饞須謹慎，生活中