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新鮮薄荷葉怎么吃 薄荷炒雞蛋有害嗎
2020-04-20閱讀(81686)
薄荷葉味道香濃，吃起來還帶有較為甘甜的味道，是比較常見的美食材料，但新鮮的薄荷葉對于很多烹飪小白來說是一種很奇特的食材，不知道要怎么烹飪才好吃呢？下面就來為大家介紹美味簡單的新鮮薄荷做法，趕緊來學學吧。
新鮮薄荷葉怎么吃
薄荷色綠、氣味香濃，味辛、性涼，含有薄荷油、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，日常盆栽養殖不僅具有觀賞和驅蚊的作用，還能做成美食品嘗，如：薄荷綠豆湯、薄荷糕、薄荷豆腐、薄荷粥、薄荷鯽魚湯、薄荷梨水、檸檬薄荷水、薄荷葉炒雞蛋等。
檸檬薄荷水
材料：檸檬1只、薄荷葉6片
做法
1、將薄荷葉洗凈后，用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。
2、把檸檬對切，擠出檸檬汁后，把檸檬切片，將檸檬汁、檸檬片都倒入薄荷水中，再浸泡約30分鐘即可。
1、喝時可以調入少許蜂蜜，或者冰鎮后食用。
功效：開胃生津、清涼解暑、提神除煩。
薄荷粥
原料：鮮薄荷30克、粳米100克。
做法
1、鍋中放入粳米和適量水。
2、然后按下電飯鍋煮粥鍵。
3、等粥將成時加入薄荷葉或用薄荷葉煮成的湯與適量冰糖，再煮1-2分鐘，溫后食用。
功效：這道粥在飯店會以太極圖的方式呈上桌，稱之為太極陰陽粥，有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效，適用于風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥。
薄荷炒雞蛋
食材：薄荷葉、雞蛋、鹽、糖。
做法
1、清洗干凈新鮮的薄荷葉，瀝干水分，切成碎末備用。
2、雞蛋打成蛋液，加入薄荷碎葉，加鹽和少許糖打勻，再加入適量水。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。
4、迅速翻炒至凝固即可。
功效：開胃助消化、補充蛋白質。
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