飲食指南 > 大閘蟹與毛蟹的區(qū)別在什么地方 大閘蟹幾月份最肥美
大閘蟹與毛蟹的區(qū)別在什么地方 大閘蟹幾月份最肥美
2021-09-28閱讀(69201)
今天去市場買螃蟹，發(fā)現(xiàn)里面有大閘蟹和毛蟹，不知道兩者的區(qū)別在哪，那大閘蟹與毛蟹的區(qū)別在什么地方？大閘蟹幾月份最肥美？
形狀不一樣
大閘蟹和毛蟹雖然都是河蟹中的一種，但兩者形狀是不一樣的，大閘蟹背部是青的，肚皮是白色，體型比較壯，蒸熟后顏色呈現(xiàn)出均勻的紅色；而毛蟹全身除了蟹腳外、腹部是青灰色的之前，腹部是灰白色的，背甲起伏比較大，但左右是對(duì)稱的。
重量不一樣
相對(duì)于大閘蟹來說，毛蟹的重量一般比較小，毛蟹個(gè)頭大小在100克以內(nèi)，主要集中在6-7月份的時(shí)候吃；而大閘蟹主要集中在9-10月份的時(shí)候進(jìn)行食用，個(gè)頭比較大，在200-300克左右。
口感不一樣
大閘蟹口感甘甜多汁，蟹肉細(xì)嫩，其中蟹黃和蟹膏口感是不一樣的，是河蟹中比較受歡迎的品種，相對(duì)于毛蟹來說，大閘蟹的口感會(huì)更加好一些，比葡萄的毛蟹口感鮮美。
價(jià)格不一樣
大閘蟹由于個(gè)頭以及口感相對(duì)于毛蟹來說都會(huì)好一些，因此大閘蟹價(jià)格也會(huì)比大閘蟹貴一些，并且生活中喜歡吃大閘蟹的人也會(huì)多一些。
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